El color de Whisky Melaza Caoba Oloroso Madeira Amontillado Cobre Oro viejo Sauternes viejo Oro Oro sin brillo Sauternes joven Paja pálida Luz de sol Chardonnay Fino Ginebra clara

Sírvase un dedo generoso. Sostenga la copa a contraluz, o con una servilleta blanca de fondo y admire su color, profundidad y claridad. El licor nuevo es claro como ginebra; 20 años en madera de jerez dará al whisky un color más a melaza. Entre estos dos extremos existe toda una gama de tonalidades. La apariencia del whisky debe ser una guía de como ha madurado, y por cuánto tiempo, porque el color depende del tipo de madera utilizada. Es casi seguro que un whisky color de Jerez ha sido madurado en un barril de Oloroso usado por primera vez, mientras que uno muy pálido sugiere un tercer o cuarto uso de un bocoy de bourbon. Acuerdese de ésto a menos que beba whisky que ha sido sacado de un solo barril. Para complicar más el tema, se permite a las destilerias agregar una pequeña cantidad de colorante (en forma de caramelo) para asegurar que toda la cosecha tiene el mismo color. Aunque las distilerías digan que este colorante no afecta al sabor mucha gente opina lo contrario. En cuanto a la claridad, la mayoría de los whiskies son filtrados en frio antes de ser enbotellado. Durante este proceso el whisky es casi congelado para limpiarlo de impurezas. La razón de ésto es que las impurezas provocan un enturbamiento del whisky cuando se añade agua (y sobre todo hielo). Desgraciadamente las impurezas son también elementos de sabor, y por lo tanto sería mejor dejarlas en el whisky. De esta manera si el whisky es un poco opaco quiere decir que ha sido embotellado directamente del barril sufriendo sólo un filtrado manual.