GENERALIDADES DE LA FAMILIA:

Como en la familia Amanitaceae, estos hongos poseen aparato esporífero o cuerpo fructífero carnoso que se pudre fácilmente después de madurar las esporas. Las laminillas son membranosas, blandas pero no delicuescentes. La trama del himenóforo no es bilateral o no desarrollada. Las esporas seudoamiloides, sus láminas son libres y el estipe es central. En este grupo se encuentran las especies más interesantes desde el punto de vista de su consumo para la alimentación. En la tribu de las Agariceae se incluyen aquellas Agaricaceae que poseen esporas con un endosporio no metacromático en azul cresil y de color pardo-purpúreo o sepia y muchas veces verdes en fresco.

Forma del sombrerillo globuloso o convexo en principio, plano después, grueso, liso, de color blanco ceniciento y recubierto de un polvillo de aspecto harinoso y viscoso. De laminillas libres, ventrudas y matiz castaño rosado. Alcanza diámetros de 15-20 cms.

Pedicelo grueso, más acentuado en la base, cilíndrico meduloso, alto, anillado en sus dos tercios y cubierto de un polvillo blanco grisaceo.

Carne blanca, consistente, que al contacto con el aire toma un matiz amarillento. De sabor y olor agradables. Buen comestible.

Vegeta en montañas de mediana y poc altura, poblada de robles, encinas y brezos, en los prados y parajes húmedos, desde mediados de verano a mitad de otoño.

Conviene, sin embargo, al recogerlo, no confundirlo con las amanitas blancas, grupo al que pertenece la terrible amanita faloide, que indudablemente es la sea a la que hay que atribuir la mayoría de los envenenamientos mortales, sobre todo cuando es muy joven.