Polyporaceae
GENERALIDADES
DE LA FAMILIA:
Los aparatos fructíferos de estos hongos son enteros o ramificados, carnosos, coriáceos
o leñosos y de forma diversa. El himenóforo puede ser tubular, alveolar, venoso o
laminar, nunca tubos o láminas libres. Estipe central, excéntrico, lateral o ausente.
Viven frecuentemente sobre madera viva o muerta.
Catalán: Girgola de castanyer
Grande,
60 cms. de diámetro, con un gran número de sombreros en forma de espátula o de abanico,
pardo grisáceo, un poco fibrosos. Tubos blancos, decurrentes sobre el pie.
Pedicelo ricamente ramoso, blanco, ancho, más oscuro en la base.
Carne blanda, con un penetrante olor a harina rancia. Es comestible únicamente cuando es
joven. Son especies grandes de carne blanda, no suberosa. Carpóforos a menudo compuestos.
Debemos también comprender que no puede decirse simplemente al tratar de setas: buena o
mala. Aquí, como en otras cosas, hay matices y grados en gran cantidad.
El políporo frondoso, que vive en los tocones, presenta una característica forma
ramificada; los sombreros son pequeños, finos, a menudo lobulados o hendidos. Prolifera
en otoño, y crece al pie de los robles viejos.