Cordero y ternera asados y guisados.
Empanadas de carne.
Chuletas de cordero.
Pollo.
Conejo.
Minestrone.
De guisantes.
De verduras.
De tomate.
De espinacas. 		Camarón.
Cangrejo.
Langosta.
Espárragos, judías, coliflor, zanahorias, apio, pepino, berenjenas, tomates, cebolla, calabacín. Adecuado como aderezo del tomate, especialmente en ensaladas.
Pasta.


Como aderezo.
Vichyssoise.
Como aderezo en patatas, zanahorias, nabos, tomates, guisantes, judías, coliflor, champiñones. Picadas como aderezo en ensaladas, en especial las de tomate, lechuga y patatas.
Huevos.

Cordero y ternera asados y guisados.
Chuletas de cordero.
Pollo salteado.
Empanada de pollo y de pavo.
Para rellenos.
Crema de patatas.
Crema de espinacas.
De tomate. 		Mariscos.
Lenguado.
Berenjena, apio, pepino, lechuga, guisantes, patatas, espinacas, tomates. Adecuado en ensaladas.
Mezclado con mantequilla.

Todos los curries.
Salchichas de cerdo.
Albóndigas.
Carnes en escabeche.
Pollo al curry.
Para rellenos.
De guisantes.
Caldo. 		Curry de langostino.
Coliflor, cebollas, espinacas, tomates. Picado en platos de carne y caza cocinados al estilo chino. Las semillas son buenas con fruta cocida.

Chuletas de cerdo y de cordero asadas o guisadas.
Albóndigas.
Curries.
Curries de pollo y pato.
Para rellenos.
De repollo.
De alubias, pepino, tomate y calabacín. 		Camarón, langosta, bruja, arenques, salmón.
Curries.
Remolacha, alubias, coliflor, coles de Bruselas, col, nabo, judías verdes. Las hojas de eneldo picadas sirven de aderezo en ensaladas y pastas.

Platos de cordero.
Platos de ternera.
Cerdo.
Filetes asados y chuletas.
Pollo.
Pavo.
De pollo.
De guisantes.
De tomate.
De champiñones. 		Pescado.
Gambas.
Remolacha, alcachofas, judías, calabazas y calabacines, champiñones, cebollas, patatas. Ensaladas.
Vinagre de vino.

Cordero y ternera asados o guisados.
Lengua.
Bacon.
Pollo guisado salteado.
Venado.
Conejo.
Consomé.
De pollo.
De verduras.
Caldo. 		Marisco.
Pescados en escabeche.
Alcachofas, col, zanahorias y tomates. Foiegras.

Asados y guisados de vaca y de cordero.
Platos de cerdo.
Pollo frito.
Pollo salteado.
Pato y pavo asados.
Para rellenos.
Crema de apio.
Crema de pollo.
De cebolla.
De patata.
De espinacas. 		Pescado a la brasa.
Gambas.
Cangrejo.
Para rellenos.
Espárragos, coles de Bruselas, calabacines, calabaza, champiñones, tomates. De fragancia dulce es ideal para broquetas de cordero y para rellenos.

Asados y guisados de vaca y de cordero.
Guisos de buey.
De judías.
Minestrone.
De tomate. 		Pescado a la brasa.
Gambas.
Para rellenos.
Coliflor, berenjena, col, lentejas, champiñones, tomates. Para pastas y platos mediterráneos o italianos. No cocerlo más de 15 min. pues en caso contrario pierde el sabor.

Asados y guisados de cordero.
Salsa de menta para el cordero.
Pollo tandoori.
Crema de guisantes.
De patata.
De pepino. 		Langostinos a la parrilla.
Zanahorias, guisantes, patatas tiernas, espinacas, habas. Macedonia de frutas.
Zumo de frutas.
Ensalada de yogurt y pepinos.

Guisado de ternera y cordero.
Empanada de carne.
Pollo salteado.
Empanada de pollo y pavo.
Para rellenos.
De verduras.
Caldos de carne y aves. 		Pescados y mariscos.
Para rellenos.
Col, coliflor, apio, cebollas, patatas, tomates, nabo, berenjena. Picado, como aderezo de muchos platos.

Guisados y asados de cordero.
Kebabs.
Asados.
Pollo y pavo.
Para rellenos.
Conejo.
De pollo.
Caldo de cordero.
De tomate.
De pescado.
De guisantes. 		Cazuelas de pescado.
Para rellenos.
Coliflor, patatas, nabo, zanahorias, berenjenas, champiñones, guisantes, espinacas. En la mantequilla en que se cocinen las cebollas en guisos de ternera o conejo.

Cerdo, ternera, salchichas.
Para rellenos.
Escabeches.
Cazuelas de pollo, pato y pavo.
Pollo frío.
Para rellenos.
Perdiz.
De pollo.
De pavo.
De tomate. 		Anguila a la parrilla.
Remolacha, coles de Bruselas, apio, cebollas, calabazas y calabacines, tomates, berenjenas. Higado de ternera.
Pasteles.
Embutidos de cerdo.

Todos los guisados y asados.
Excelente para rellenos de cerdo y ternera.
Cazuelas y empanadas de pollo y pavo.
Pollo frito.
Pato asado.
De pescado.
De pollo con champiñones.
De tomate.
De verduras. 		Atún.
Venera.
Cangrejo.
Pescados.
Langosta.
Gambas.
Judías, patatas, zanahorias, cebollas, champiñones, calabazas, calabacines, espinacas, nabos. Toda clase de platos de cocción larga con vino tinto y en marinadas y adonbos.

Ternera.
Pato asado.
De Patata. Pescado a la parrilla.
Cangrejo y langosta.
Pescado escalfado.
Pescado relleno.
Patatas, col, zanahoria, apio, pepino, cebollas, chucrut. Pan de centeno, de cebolla.
Pasteles, galletas y pastel de manzana.

Guisados de ternera.
Pato asado.
Pilafs de pollo y pato.
Pollo cocido.
Sopas indias. Mejillones.
Para endulzar el pescado.
Curries de pescado.
Curries de verduras. Principalmente en dulces: Pasteles, galletas, tarta de manzana.
Macedonia de frutas, manzanas asadas.

Guisados de ternera.
Sauërbraten.
De cebolla.
Zanahoria, cebollas, calabaza, arroz. En dulces: Bollos dulces, pan de té, postres de manzana, pudines de arroz, frutas guisadas.

Jamón.
Cerdo.
Lengua.
Rabo de buey.
Pollo cocido.
Liebre braseada.
De cebolla.
Zanahorias, cebollas, calabaza, champiñones. Dulces y panes, compota de frutas, pudines, postres de chocolate, compota de manzana.

Carnes al curry.
Albóndigas.
Chile con carne.
Aves al curry.
Para rellenos.
De garbanzos.
Sopas de pescado. 		Gambas.
Langosta.
Puede aromatizar algunos platos de verduras. Se usa en pasteles y dulces.
Cus-cús.

Salchicha italiana.
Ternera, cordero, cerdo.
Pilafs de pollo y pato.
De patata. Pilaf de pescado.
Pescado al horno y cocido.
Sardinas.
Col, cebolla, patata. Pasta, salsas italianas.
Postres de manzana, pasteles y galletas.

Para capas del asado de cordero.
Jamón, cerdo.
Bistecs.
Conejo y pollo a la mostaza.
Aves frías.
Salsas para acompañar pescados.
Pastel de especias, pan de jengibre, galletas de melaza.
Vinagretas y mayonesas.

Albóndigas suecas.
Empanada.
Patés de aves.
De Guisantes.
De tomate.
De patatas.
Cremas de verduras.
Berenjena, judías, cebollas, maiz tierno, tomates, espinacas, champiñones. Pan de té, bollos dulces, pudines, tartas y postres de manzana.

Salchichas de cerdo.
Paprikas.
Carnes al curry.
Pollo a la parrilla.
Paprikash.
Pollo al curry.
De veduras. Gambas a la parrilla.
Cangrejo.
Langosta.
Col, nabos, verduras de primavera. Usar a discreción.
Su sabor es muy fuerte.

Todos los platos de carne.
Todos los platos de aves.
Todas las sopas. Todos los pescados.
Todos los platos de verduras. En ciertos panes de especias (pan de té) y pasteles (pan de jengibre).

Chile con carne.
Guisado de ternera.
Albóndigas.
Pollo a la parrilla.
Cazuela de aves.
Pollo frito.
De guisantes.
De tomate. 		Gambas.
Pescado.
Berenjena, habas, cebolls, maiz tierno, tomates. Se utiliza mucho en la cocina mexicana.

Paprikas de ternera.
Lomo aderezo.
Paprikas de pollo.
Aderezo.
De guisantes. Aderezo.
Coliflor, espinacas, maiz tierno. Muy usado en la cocina húngara, a menudo en lugar de pimienta.