Para preparar las tartaletas, amasar la harina con la mantequilla, añadir un poco de agua y una pizca de sal.

Formar una bola y dejarla reposar media hora.

Después extenderla en una superficie lisa, cortarla en pequeños discos, dándoles forma con un molde pequeño.

Meter las tartaletas en el horno 15 minutos a 200 grados.

Mientras tanto, mezclar la mayonesa con el pimentón y una pizca de pimienta negra, salsa Worcester y una cucharada de coñac.

Remover la salsa y dividirla en dos partes iguales.

Con los calamares y las gambas ya hervidas, cortarlos en trocitos pequeños (las gambas sólo la cola) y colocar estos ingredientes en las tartaletas.

Una parte de la salsa se habrá combinado con los calamares y gambas y la otra servirá para cubrir todo.

INGREDIENTES
para 4 personas

150 gr. de calamares pequeños
150 gr. de gambas
1 taza de salsa mayonesa
salsa Worcester
pimentón
coñac
80 gr. de harina
40 gr. de mantequilla
sal
pimienta