**** PLATOS CLASICOS **** Verduras cocidas en aceite Sopa italiana de pescado Gazpacho andaluz Berenjena rellena Ñoquis italianos de patata Tagine de pollo con limones Tarta provenzal de cebolla Paella valenciana Estofado griego de conejo Mujol rojo al estilo de Niza *********** SOPAS *********** Sopa de verduras Livorno Sopa de verduras y pistou Sopa de Ramadán Sopa de mejillones Sopa de pollo con huevos ******* ENTRANTES ******* All i oli Pasta de aceitunas Pasta de anchoas Mezcla egipcia de especias Ensalada de Niza en pan Puré libanés de berenjenas Dip griego de yogurt y pepino Dip de garbanzos y sésamo Habas cocidas Emparedados de mozzarella Hojas de vid rellenas Frituras de garbanzos Pasteles turcos *** PLATOS DE VERDURA *** Ensalada de zanahoria Ensalada campesina Ensalada sevillana Ensalada de alcahofas Ensalada de hojas tiernas Ensalada agridulce Pimientos guisados Espinacas a la catalana Habas con jamón Cebollitas agridulces Pimientos y tomates tunecinos Patatas bravas Fritura de calabacín Tortilla de patatas Champiñones al ajillo Tortilla de calabacín Pimientos rellenos Berenjenas al horno con queso Escalivada Berenjenas fritas con yogurt Huevos revueltos y espárragos Verduras al horno Pastel de espinaca *** PLATOS DE PESCADO*** Almejas con salsa de vino Esqueixada Salpicón de mariscos Pescado grillé con sésamo Kebabs de pez espada Calamares a la plancha Róbalo grillé con hinojo Pulpo grillé Pescado grillé con salsa verde Pescado frito Guiso provenzal de pescado Boullebaisse Vieiras con ajo y cognac Pescado con salsa romesco Pescado en escabeche Caballa rellena Sardinas en hojas de vid Calamares rellenos Cazuela de sardinas Pescado marinado y cocido Pescado al horno **** PLATOS DE CARNE**** Polluelos asados Pinchos de carne picada Kebabs de cordero (pinchos) Kebabs turcas de cordero Pinchitos morunos Higado con tomate Riñones al jerez Bistec con salsa de tomate Codorniz con uvas Albóndigas de cerdo y perejil Albóndigas de cordero Cordero con salsa de huevo Pollo salteado con hierbas Moussaka Cerdo al horno estilo italiano Pato a la sevillana Venado en salsa agridulce Estofado de carne Tagine marriquí de cordero Ossobuco Cassoulet **PASTA-ARROZ-GRANOS** Pan de ajo Ensalada italiana pan y tomate Ensalada libanesa de pan Pizza con salsa de tomate Pizza (coca) de Mallorca Pasta con sardinas Pasta y frijoles Orejitas con albóndigas Spaghetti a la puttanesca Canelones a la catalana Risoto de alcachofas Arroz con lentejas y cebolla Pilaf con higados de pollo Arroz marroquí con frutos secos Ensalada de trigo partido Cuscús con siete verduras Cuscús de pescado ******** CONSERVAS ******* Calabaza abrillantada Pimientos en conserva Dulce de membrillo Aceitunas marinadas Limones en conserva ********** POSTRES ********* Higos al horno Peras cocidas al vino Melocotones rellenos Fresas en vino tinto Ensalada de futos secos Tarta de limón Ensalada de naranjas Delicia turca Dátiles rellenos Masas con nueces Sorbete de sandía