Diumenges i festius tancat

MENÚ DEGUSTACIÓ ***************** Aperitiu de paté d'oliva negre Foie fresc natural Flam de formatge de cabra i poma Escamerlans gratinats al paté de salmó Medallons de filet de porc amb salsa de castanyes Tarta de mousse de xoxolata Biscuit cremat al Triple Sec Café Preu ... 23.80 € + IVA

MENÚ D'HIVERN ************** Sopa de ceba gratinada Tomàquet emb formatge gratinat Truita de botifarra i mongetes Amanida il·lustrada Torrada amb escalivada i anxoves ***** Niu de patates i salmó Vedella de Girona guisada Medallons de porc amb salsa del dia Botifarra amb mongetes Peix del mercat a la planxa ***** Biscuit cremat al Cointreau Sorbet de llimona Recuit amb mel o sucre Taronja tallada ***** Pa , vi , aigua i café Preu ... 12.00 € + IVA

CARNOTZET SUISSE (mín. 2 pers. i preu per pers.)	preu €
Fondue de formatge	11.40
Fondue de carn cinc salses	13.60
Raclette de formatge	11.90
Raclette grill mixta	15.30
ENTRANTS	preu €
Sopa de ceba gratinada	4.10
Amanida tébia de rap	7.60
Amanida Edelweiss amb salmó i salsa rosa	7.30
Amanida de tomàquet i tonyina a la mostassa	7.60
Flam de formatge de cabra i poma	7.70
Graellada de verdures del temps	7.30
Remanat de gambes i bolets	5.40
Espàrrecs verds a la brasa	5.90
Carpaccio de bacallà	8.80
Ració de pernil ibèric amb torrades	11.90
Foie fresc d'ànec natural	11.80
ESPECIALITATS	preu €
Niu de patata amb salmó gratinat	5.90
Vedella de Girona guisada	7.30
Perdiu a la toledana	13.00
Confit d'ànec amb mongetes	9.80
Magret d'ànec fresc amb salsa de mistela	10.00
Filets de porc amb salsa de castanyes	9.00
Filet de bou amb salsa de moixernons	12.00
Filet de bou a la brasa amb guarnició	11.60
Entrecot de vedella amb foie i salsa de trufa	15.90
Entrecot de vedella a la brasa amb guarnició	12.70
Els tres petits filets del xef	14.50
Steak tartare a l'estil del "maitre"	15.50
PEIX	preu €
Escamerlans gratinats al paté de salmó	16.90
Rap amb salsa de muselina d'all	13.50
Rap a la planxa	11.90
Llom de bacallà amb salsa de vi blanc Chardonnay	12.00