La DO se extiende entre Albacete y Murcia y abarca 42.653 hectáreas es viñedo. Ubicada en el extremo nororiental, presente tierras pardo-calizas, pobres en materia orgánica y de poca fertilidad. Las lluvias son escasas. En Jumilla se elaboran vinos de todo tipo. Las variedades de uva autorizadas son la monastrell, la garnacha, garnacha tintorera, cencibel y cabernet sauvignon para los tintos y airén, macabeo y Pedro Xímenez para blancos. Se están utilizando también la merlot y la syrah para crear cupages que prometen.